<   2009年 01月 ( 2 )   > この月の画像一覧

川越の壺

f0131537_22351857.jpg

正月休みも今日で終わり・・・
せっかくの正月なので、川越の壺をいただいています^^
川越の壺はなかなか入手困難なお酒です。
私も初めていただいています^^
川越酒造のお酒は、本格芋焼酎川越(瓶)・本格芋焼酎 日向金の露・米焼酎 赤とんぼの詩とありますが、ハズレはないと思います^^
特に川越の壺は別格かもしれませんね~
このまま寝かせれば、もっと美味しくなるんえしょうね~^^
あと一壺あるので、3年ぐらい寝かせてみることにします。

~壺焼酎の伝承とろくせいについて~

『壺には神が宿り、神の手が味を良くする』と昔から言い伝えられ、有力者の家では子供が生まれると桐の苗木を植え、婚礼の祝いのため、焼酎を壺に貯蔵する習慣がありました。
焼酎がまろやかで馥郁となるのは、陶器の持つ遠赤外線と多孔性にっよるものだと現在では言われています。
壺が空になったら焼酎をまた注ぎ足して貯蔵して寝かせるか、梅や桃などの果物に焼酎を注ぎ入れ果実酒にして楽しめるようです。

空になったら、村尾でも入れて寝かせることにします・・・・^^
[PR]
by kazu34863ok | 2009-01-04 23:43 |

明けましておめでとうございます

f0131537_1884280.jpg

明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします
まったりしすぎて、気がついたら夕方でした^^
ということで西公園で今年の初撮りです
[PR]
by kazu34863ok | 2009-01-02 18:16 | 風景